תחזוקה וניקוי שוטפים של מערכת המנדפים שלך הם משהו שרוב צוות המטבח יכול לטפל בו על בסיס חצי קבוע. אם אתה עומד בקצב ניקיון יומי, וניקיון עמוק יותר מדי שבוע בערך, המטבח שלך ומערכת המנדף שלך צריכים להיות נקיים יחסית רוב הזמן. אך לפחות פעם-פעמיים בשנה (לעיתים אף על פי חוק) תידרשו לבצע ניקוי יסודי עמוק של מערכת המנדפים על ידי שירות ניקיון מקצועי. שירותי ניקיון אלו יכולים לנקות כראוי את מערכת הפליטה שלכם במהירות רבה והכי חשוב ביעילות כדי להבטיח שהכול מנוקה ומתוחזק. הנה תהליך שלב אחר שלב של מה אתה מצפה כשאתה שוכר שירות מקצועי לניקוי קולט אדים,
1. הכן את הציוד
לפני ביצוע ניקוי כלשהו, על חברת חי שירות זמין להכין את המטבח לניקוי. זה עוזר להבטיח שכל הציוד והחומרים בתוך המטבח בזמן הניקוי אינם פגומים או מזוהמים. הכול מכוסה בניילון מגן וביריעות, ומשפך בנוי כדי להוביל כל שומן ומים לסילוק כדי לסייע במניעת השארת בלגן ושאריות מאחור.
2. מסנן מכסה המנוע ניקוי עמוק
חברה טובה לניקוי קולט אדים לא תתמקד אך ורק במערכת המנדפים עצמה, ועליה לבצע ניקוי יסודי של מסנני המנדפים, התעלות והמאווררים לפני שהם מתחילים שטיפה בלחץ או אפילו ריסוס על חומרי ניקוי. זה עוזר להסיר את רוב הרפש והצטברות שיכולים להשאיר בלגן לא קטן בעת שטיפה בלחץ, אבל גם מקל על חומרי הניקוי לעבוד על ידי הפחתת כמות המזהמים שהם צריכים להתפרק ולהתרופף.
3. חומר ניקוי
לאחר ניקוי המסננים והתעלות, והכנה של שאר המכשירים ואזור המטבח, מוחל חומר ניקוי מסיר שומנים. הסרת השומנים תסייע בפירוק ותקל הרבה יותר על הסרת השומן, בעוד שחומר הניקוי מסייע להבטיח שלא יישארו שאריות לאחר הניקוי.
4. שטיפה בלחץ
לאחר שחומר הניקוי הספיק לעשות את הקסם, כל מערכת מכסה המנוע והמאוורר נשטפים בלחץ מלמעלה למטה. המים בלחץ גבוה מסירים כל שומן, לכלוך, שמן ומזהמים אחרים שנאספו.
5. ניקוי מפורט
לאחר השלמת השטיפה בלחץ, הגיע הזמן לניקוי יסודי. זה צריך לכלול מעבר במקומות שקשה יותר להגיע אליהם כדי להבטיח שאותם אזורים נוקה מספיק. יש לנקז ולייבש את עודפי המים, לפרק את משפך הברזנט שנוצר כדי להסיט את המים והשומן ולזרוק החוצה, ולהסיר את כל כיסויי הפלסטיק והיריעות כדי להחזיר את המטבח עצמו למצב שהיה לפני הניקוי,
6. ציוד בדיקה
לפני שהם עוזבים את שירות הניקיון צריך להפעיל ולבדוק את מערכת מכסה המנוע כדי לוודא שהכל עובד כשורה.
מדבקת האישור להראות מתי בוצע ניקוי והחברה האחראית על הניקיון. מדבקה זו גלויה ולא להסירה שכן המדבקה משמשת אסמכתא מהירה למפקד כיבוי אש או מפקח בריאות המעוניין לבדוק כי בוצע ניקוי מנדפים
הידיעה מה כולל ניקוי מנדפים לא רק עוזר לך כבעל המסעדה או המטבח להיות בקיאים במה שעומד לקרות, אלא היא גם עוזרת להכין אותך לדעת מה לחפש כאשר שוכרים שירות ניקיון מקצועי. אם שירות הניקיון אינו מספק את כל השירותים שלמעלה, ייתכן שאתה מבזבז את כספך על ניקוי מנדפים שבוצע בצורה גרועה שיכול להשאיר לך שטח מטבח מלוכלך עוד יותר כאשר השכרת אותם, כמו גם בסיכון לבריאות כושלת או שריפה.